伊豆のテングサ


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小学校の給食もはじまり、やっと日常に戻ることができそうです。

毎年、伊豆でテングサを買って帰ります。
テングサを煮て作る寒天、初めは磯臭さに馴染めなかったのですが、今では棒寒天ではものたりません。
息子は、ところてん突きで突いて酢醤油で、わたしは四角に切って、黒蜜をかけていただきます。
暑いときでも、ひんやりさっぱりして、いくらでもいただけてしまいます。
大皿に盛って、あんや赤えんどうやあんずをのせれば、りっぱなスイーツになります。


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